食材用料
| 细玉米面 | 白面 |
| 山东大葱 | 黄酱 |
| 芝麻酱 | 香油 |
| 柴鸡蛋 | 盐 |
| 清水 | |
煎饼卷大葱的做法
1.把150克细玉米面和50克面粉混合。
2.里面放少许盐拌匀。
3.用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。
4.电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。
5.煎饼稍一卷边便可翻面。
6.然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
7.把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。
8.柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。
9.先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。
10.和摊鸡蛋卷起来便可享用。
11.夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。
12.这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。
